« …le mezcal représente la culture de mes ancêtres, de mes arrière-grands-parents, de mon grand-père, de mon père. La culture liquide du Mexique. Je pense que nous l’avons bien capturée et que nous la faisons connaître au monde entier ».

À La Chareñita, nous honorons nos racines au cœur du Michoacán. Notre marque est produite dans la municipalité de Charo, dans la ville de Pie de La Mesa, où se rencontrent les frontières entre les montagnes et les terres chaudes. Cette situation privilégiée permet à nos agaves d’absorber les saveurs uniques de notre terre et de l’eau de source qui nourrit chaque plante.

Notre maestro mezcalero, Don José Valente Pérez, représente la quatrième génération d’une famille dédiée à l’art du mezcal. Son héritage est une histoire de passion et d’engagement qui a défendu la qualité du mezcal du Michoacan, suivant les traces de son père, qui en 2015 a été reconnu comme « Trésor culturel du mezcal ».

Don Valente a reçu de nombreux prix pour l’excellence de ses mezcals et fait fièrement partie de l’Union de Maestros Mezcaleros de l’État du Michoacan, des reconnaissances qui reflètent son dévouement au mezcal artisanal et à la préservation de nos traditions.

Dans chaque bouteille de La Chareñita, nous transportons non seulement un mezcal, mais l’histoire, la passion et la fierté d’une terre qui vit dans chaque gorgée.

Pour en savoir plus sur les origines de Don Valente et l’amour qu’il porte au mezcal, visionnez la vidéo suivante.